Frukost och lunchansvarig - Victory Hotel & konferens

      

    Om dig

    Vi söker dig som har erfarenhet från branschen. Du kanske är utbildad kock eller kallskänka och/eller har vana som servitris/ servitör eller kanske hovmästare. Du har vana av att bemöta och servera gäster. Men framför allt så söker vi dig som brinner för branschen, mat med kvalité och sätter gästen i fokus. Vi sätter stort värde i din personlighet. Som medarbetare hos oss på The Collectors Hotels så ser vi att du har en positiv inställning, har engagemang och omtanke gentemot dina medarbetare och gäster. Vi är ett litet hotell där vi är flexibla i våra yrkesroller och eftersträvar en nära kontakt med gästen. Då arbetsdagarna startar tidiga morgnar så är det en förutsättning att du som söker är morgonpigg. Tjänsten kräver också någon som har viljan att ge det lilla extra, vara strukturerad, självgående och kan vara kreativ i upprätthållandet och utvecklandet av vår hotellfrukost. Du är kvalitetsmedveten, serviceinriktad och initiativrik. Det är oftast ett högt tempo med många gäster, vi räknar alltid med att det oväntade sker, och vill att du som söker ska kunna hantera avvikelser och förändringar med kort varsel på ett professionellt och positivt sätt.

      

    Dina arbetsuppgifter

    Du ansvarar för driften och helheten av frukosten när det gäller kvalitet, service och utbud. Du jobbar i driften tillsammans med frukostvärdinna/ värd i team om två. Du är ansvarig för beställningar samt avstämning av fakturor för dessa. Du ansvarar även för att hygienregler följs, att maten är säker och rätt märkt och att kraven i lagstiftningen är uppfyllda. Vidare är du ansvarig för att alla som jobbar i frukosten följer dessa regler. Du är även ansvarig för att upprätthålla och utveckla rutinerna för allt från framställning av frukosten, att buffén alltid ser inbjudande och fräsch ut till vad det gäller förberedelse inför nästa dag. Vi är miljömärkta och arbetar utefter det vad det gäller inköp och säsongsvariation. Du är även ansvarig för koordineringen av serveringen gällande våra konferensluncher. I detta jobbar du tillsammans konferenschef samt lunchkock. Du planerar sittningar, ser till att kostavvikelser hanteras, säkerhetsställer kvalitén på serveringen samt serverar.

       

    Mer om det här jobbet

    • Varaktighet: Tillsvidare, 6 månaders provanställning
    • Arbetstid: 06.00-14.30, måndag till fredag
    • Lön: Enl. kollektivavtal

    Sök det här jobbet

    Kontakt: Frida Hedman

    Telefon: 08-50640003

    Hemsida: www.thecollectorshotels.se

    Annonsen är stängd
    Sista ansökningsdag för den här annonsen har passerats