Restaurangchef

Runö Möten & Events hotell- och konferensanläggning ligger vackert beläget på en egen halvö i Åkersberga, 3 mil norr om Stockholm. Vi har 220 hotellrum, en eventhall på 800 kvm och ett 30-tal mötesrum. En restaurang och gott om ytor för umgänge. Allt omgivet av fantastiska skärgårdsnära omgivningar. Vi tycker att alla möten oavsett antal deltagare är en stor händelse och sätter värdskapet i fokus för både stora och små möten och events. Vår familjära känsla trots den stora verksamheten, variationen av arrangemang och den vackra natursköna arbetsmiljön, det är det våra medarbetare värdesätter mest.

Nu söker vi en RESTAURANGCHEF som är en passionerad ledare och med sitt eget unika jag skapar personliga gästupplevelser och arbetsglädje. Du brinner för service, mat och dryck och värdesätter kombinationen av strategiskt arbete och arbete i driften. I denna roll arbetar du nära vår kökschef i såväl daglig drift som i att utveckla team, utbud, rutiner och det estetiska, dvs allt som skapar dom bästa gästupplevelserna.

Arbetet är en skön blandning av administrativa, strategiska och operativa uppgifter. Vi har en bredd i våra arrangemang och vår gästmix vilket medför stor variation och spännande utmaningar. I ansvarsområdet ingår frukost, lunch och kvällsservering i form av buffé och bordsservering, bar, kaffebufféer, festarrangemang, stora middagar med program och kringaktiviteter m.m. Vår restaurang är KRAV-märkt och hotell och konferensanläggningen är SVANEN certifierad. Vi arbetar med råvaror av god kvalitét och hållbarhetsarbetet är en viktig del i vår verksamhet.

Du är en glädjespridare som arbetar på ett strukturerat sätt, är en stark lagspelare, entusiasmerar andra och har öga för kvalité samt de små detaljerna. Som ledare är du en inspirerade förebild som får medarbetarna att växa.

Tjänsten innebär:
Att strategiskt och operativt leda arbetet i restaurang, konferenscafé och bar.
Att leda ditt team på ett nära, engagerat och utvecklande sätt.
Att vara personal- och ekonomiskt ansvarig för avdelningen.
Att säkerställa att vi håller en hög servicenivå och ett gott värdskap i mötet med gästen.
Att aktivt arbeta för att öka avdelningens intäkter genom säljfokus.
Att tillsammans med platschef och kökschef driva utveckling inom F&B området.
Att vara en aktiv del i vår chefsgrupp som tillsammans leder verksamheten.
Varierade arbetstider.

Kvalifikationer och kompetens:
5 års yrkeserfarenhet inom restaurang.
Erfarenhet av större restaurangarrangemang och events.
Chefserfarenhet (minst 3 år), ledarskap, personalfrågor och systematiskt arbetsmiljöarbete.
Behärskar det svenska och engelska språket i tal och skrift.
God samarbetsförmåga.
Ett strukturerat arbetssätt som bidrar till ordning och reda i ditt och omgivningens arbete.
God kommunikatör som är tydlig och inspirerande
Lösningsorienterad, handlingskraftig och kreativ
Kvalitets och varumärkestänk som ger trygghet åt medarbetare och gäst.
Goda ekonomikunskaper, är analytiskt lagd och nyfiken på siffror och resultat
B-körkort och tillgång till bil (då vi ligger en bit från kommunala färdmedel)

Vi erbjuder:
Ett variationsrikt arbete.
Pension, försäkring och schyssta villkor genom kollektivavtal.
Friskvårdsbidrag och träningsmöjligheter
En arbetsplats vackert belägen där utveckling av verksamhet och medarbetare är viktigt.

Har du klipp i steget, brinner du för service, god mat och dryck och vill utvecklas med oss, tveka inte att söka.
Tillträde enligt överenskommelse men så snart som möjligt.

Vill du veta mera om tjänsten:
Kontakta Camilla Bäckström, tel. 072 853 95 09

Välkommen med din ansökan i form av ett personligt brev och CV. Ansökningar tas endast emot till camilla.backstrom@runo.se. Rekrytering sker löpande dock är senaste dag att söka är den 2 oktober. 

Ange Restaurangchef på ärenderaden.

Läs mer om vår hotell- och konferensanläggning på www.runo.com, där får du bland annat inblick i vårt hållbarhetsarbete, vårt varierade utbud och dom många möjligheter vi erbjuder våra gäster. På www.runo.se under ”Om Runö” hittar du vår verksamhetsidé och värdegrund som vi vill att du delar. Runö eftersträvar jämn könsfördelning och värdesätter etnisk och kulturell mångfald.