Restaurangchef

Hej. Vi söker restaurangchef till Skeppsbron 10 i Gamla stan.

Vi vill höja nivån i matsalen ett steg till dig och söker dig som vill vara med på vår resa och som är framåtsträvande, service och resultatinriktad och har erfarenhet från liknande restauranger med höga gastronomiska ambitioner.

Om tjänsten:

Som Restaurangchef kommer du i första hand ansvara för driften av vår restaurang och bar, chefstable med gästspel, winemakersdinners och viss festvånings verksamhet.

En viktig del av tjänsten är helhetsgreppet kring dryck och menyer. Det innebär en nästintill daglig kontakt med våra leverantörer och en stor förståelse för inköp och volymer.

Jobbet som Restaurangchef innebär också att du ska driva restaurangen och baren tillsammans med vår köksmästare och så optimalt som möjligt med hänsyn till gästernas trivsel, ekonomi och personalens behov.

Du skall själv aktivt delta i verksamheten och vara synlig i driften för våra gäster och medarbetare.

Vi erbjuder ett väldigt spännande och utvecklande jobb i en attraktiv miljö i ett historiskt 1600-tals hus i Gamla stan. Utöver restaurangen så har vi har 3 våningsplan högre upp i huset där vi bedriver verksamhet för möten och privata middagar. Vi ser gärna att du har en positiv inställning och har förmåga att leda och utveckla medarbetare samt självklart att du har ett brinnande intresse för mat och dryck.

Vi söker dig som delar vår passion för förstaklassig service och har ett naturligt gästfokus, du ska vara en lagspelare som tycker om att ta ansvar och vi ser gärna att du har:

• Utomordentlig kunskap om mat och dryck i kombination gärna sommelierutbildning eller ett stort intresse
• Minst tre års erfarenhet från liknande restaurang
• Goda ledaregenskaper
• Grundläggande datorkunskaper och koll på sociala medier
• Svenska och engelska i tal och skrift. Ytterligare språk är meriterande.
• En vilja att nå och överträffa våra säljmål
• God kommunikationsförmåga

Tjänsten är heltid med sex månaders provanställning. Vi har kollektivavtal och är medlemmar i Visita.

Lön enligt ök.

Restaurangen har 46 stolar i matsalen, 17 i baren och 12 i chefs table.

Hemsida:

https://www.restaurangskeppsbron10.se/

Lös vad SvD skriver om oss här:

https://www.svd.se/a/JQnmp4/krogguidens-8-basta-i-ar-klanderfri-kokkonst

Ansökan

Skicka gärna in din ansökan och eventuella frågor redan idag, då intervjuer kommer att ske löpande.

Maila din ansökan och CV till koket@restaurangskeppsbron10

Arbetsgivare:

Restaurang Skeppsbron 10

Region:

Stockholms län

Bransch:

Restaurang

Sista ansökningsdag:

20230215