Ulla Winbladh söker Sous Chef, Kallskänka och Kockar

SOUS CHEF

Vi söker en erfaren souschef

Arbetsbeskrivning:

· Tillsammans med Kökscheferna planeras driften i köket

· Schemaläggning

· Menyutveckling

· Se till att säkerhetsställa maten som vi serverar att den alltid håller högsta kvalitet

· Vara delaktig i inköp

· Egenkontroll/HACCAP

Vi ser dig som person som en glad, positiv person, ha lätt för att jobba i team och ta för dig och styra och ställa när det behövs och såklart är självgående.

KOCK

Vi söker kockar

Mer om tjänsten:

Vi söker dig som har gått restaurangskolan eller likande och gärna har några år inom branschen

Du kommer laga från från grunden med råvaror av hög kvalitet och säsongsbetonade menyer

Vi värnar om den svenska husmanskosten men flörtar även lite med det franska köket.

Vi på Ulla Winbladh är sammansvetsat gäng som har kul när vi jobbar så vi ser att du är en glad, positiv person och har lätt att jobba i team och ta för dig, får gärna komma med idéer till menyn.

Du ansvarar för din station och mice en place, att allt finns inför service, har en ordentlig genomgång med kocken som tar över nästa pass.

KALLSKÄNKA

Vi söker Kallskänkor

Mer om tjänsten:

Vi söker dig som har gått restaurangskolan eller liknande och gärna har lite erfarenhet av likande tjänst.

Du kommer laga mat från grunden med råvaror av hög kvalitet.

I dina arbetsuppgifter ingår det att förbereda rätterna och sätta upp station för service, ha koll på din mice en place.

Vi ser gärna att du kommer med egna idéer och du kommer att få vara med och utveckla förrätter och desserter tillsammans med kökschef och övriga kallskänkor.

Vi värnar om den svenska husmanskosten men flörtar även lite med det franska köket.