Köksmästare till Restaurang Flora – Thora Vingård

Restaurang Flora – Thora Vingård, Bjärehalvön

Vi söker en erfaren och ambitiös köksmästare till Restaurang Flora på Thora Vingård inför 2026. Här får du en nyckelroll i en verksamhet under stark utveckling, där gastronomi, hållbarhet och platsens uttryck står i centrum.

Om rollen

Som köksmästare arbetar du i ett team som idag leds av Tobias Millqvist, ansvarig för verksamhetens övergripande utformning och utveckling. Du har det dagliga ansvaret för köket och förväntas leda, inspirera och utveckla både team och arbetssätt. I din roll på restaurang Flora jobbar vi i nära samarbete med vingården vilket skapar helt unika förutsättningar för egen odling och produktutveckling. Du har stora möjligheter till ökat ansvar utifrån den roll som utformas över tid.

Dina huvudsakliga ansvarsområden:

• Leda och organisera det dagliga köksarbetet
• Utveckla gastronomi, logistik och gästupplevelse
• Samordna och fördela arbetet tillsammans med souschefer och kockar
• Säkerställa hög kvalitet i alla led
• Hantera beställningar och råvaruflöden
• Bidra aktivt till verksamhetens fortsatta utveckling

Vem är du?

Vi söker dig som är:

• Trygg, strukturerad och engagerad i ditt ledarskap
• En kreativ kock med gedigen erfarenhet
• Passionerad kring mat och dryck på hög nivå
• Driven av ledord som hållbarhet, lokalproducerat och platsrelaterad gastronomi

Krav:

• Goda språkliga kunskaper i svenska och engelska (tal & skrift)
• Körkort
• Erfarenhet av att leda kök och team

Vi erbjuder

• En ansvarsfull roll i ett ambitiöst och passionerat team
• Stora möjligheter till personlig och professionell utveckling inom mat och dryck
• Nära samarbeten med vingårdens team, vinmakare och ägare
• En rolig, kreativ och varierande arbetsplats
• Kollektivavtal
• Lön enligt överenskommelse

Om Restaurang Flora

Restaurang Flora har på kort tid – drygt 1,5 år efter starten 2024 – uppmärksammats i flera sammanhang. Den gastronomiska resan har bara börjat och utvecklas kontinuerligt i nära samarbete med lokala producenter, vinmakare och ägare.

Varmt välkommen med din ansökan till Restaurang Flora på Thora Vingård.