Hovmästare - Verandan

Verandan är en klassisk nordisk à la carte-restaurang som följer säsongen, här serveras både frukost lunch och middag. Menyn erbjuder klassiska rätter med en modern tvist. I vår ljusa och inbjudande atmosfär strävar vi efter att skapa en plats där våra gäster kan känna lugn och ro under sitt besök.

OM ROLLEN

I tjänsten som Hovmästare kommer du ansvara för kassa, schemaläggning samt se till att den dagliga driften följer våra Leading standards om att leverera femstjärnig service. Vidare ansvarar du för att säkerställa att driften genomförs med högsta möjliga kvalitet, effektivitet, gästnöjdhet och lönsamhet. Du är gästernas främsta kontakt under deras besök och en självklar ledare för vårt team av servispersonal. För att passa in i denna roll behöver du därför vara en stark ledare som både delegerar och tar stort eget ansvar. Vidare behöver du ha förmågan att kunna överblicka restaurangen i sin helhet samtidigt som du snabbt kan växla mellan arbetsuppgifter för att finnas på plats där du behövs. I rollen som Hovmästare är du operativt ansvarig och deltar aktivt i arbetet kring att göra alla våra gästers besök fantastiska från start till slut.

Det kommer att krävas en hel del arbete och att vara stresstålig och lösningsorienterad är därför ett måste. För rätt person kommer det att vara både utvecklande, givande och framför allt väldigt roligt. Arbetstiderna varierar och förläggas till både dagar, kvällar och helger.

Vidare ingår uppgifter såsom att:

• Ha översikt på kommande bokningar
• Vara uppdaterad om det ekonomiska läget och aktivt arbeta med att optimera beställningar och lagerhållning för att skapa goda ekonomiska resultat.
• Aktivt delta i utbildning och utveckling av personal
• Ansvara för att personalens uppträdande, stil och kunnande överensstämmer med Grand Hôtels fastställda mål
• Medverka till god kommunikation med övriga avdelningar.
• Ansvara för att gällande lagar och avtal efterlevs.
• Övriga arbetsuppgifter föranledda från närmaste chef.

VEM ÄR DU?

Vi söker efter dig som vill och kan leverera en absolut femstjärnig service till våra gäster samt leda och utveckla ett team av servispersonal. Vidare söker vi någon som är genuint intresserad av mat och dryck, som besitter kunskaper att guida våra gäster till en minnesvärd upplevelse. Vi söker därför efter dig som är

• Positiv, strukturerad och passionerad.
• Du har minst 3 års yrkesvana från en liknande roll. - gärna med internationell erfarenhet.
• Du har erfarenhet av ledarskap och är insatt i enklare budgetarbete inom F & B.
• Sommelierutbildning eller annan dryckesutbildning är starkt meriterande
• Alla som arbetar hos oss måste ha fyllt 18 år samt tala och skriva god svenska och engelska. Fler språk i denna internationella miljö är naturligtvis ett plus.

VI ERBJUDER

• En spännande utmaning och stimulerande arbete i ett Sveriges mest ikoniska hotell med över 300 anställda.
• En internationell arbetsplats med en levande kultur och stor mångfald bland både kollegor och gäster
• Tillsvidareanställning på heltid med sex månaders provanställning. Tillträde enligt överenskommelse.
• Grand Hôtel är en plats där personalen gör skillnad och tillsammans skapar vi, med passion och stolthet, minnesvärda upplevelser för våra gäster. Grand Hôtel är ett helägt dotterbolag till FAM AB och det enda hotellet i Sverige som är med i Leading Hotels of the World.

Vi utför bakgrundskontroller som en del av vår rekryteringsprocess. Lön och tillträde enligt överenskommelse. Urval och intervjuer sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag 31/12-2025.