Buco Nero öppnade 2010 och har sedan dess serverat genuin Italiensk mat, där fokus ligger på råvaror och enkelheten i tilllagningen.
Med över 1500 återkommande gäster så blir man snabbt en del av familjen och vissa dagar så känner man helt plötsligt hela matsalen.
Vi jobbar tight med varandra, köket stänger 22.00 så det blir inga sena kvällar förrutom under December där vi serverar ett alternativt Italiensk julbord. Med reservation för detta så har vi tillstånd till 01.00.
Köksteamet har varit nästintill intakt sedan öppning och alla jobbar gentemot att gästerna ska vara nöjda när dom går härifrån.