Vår mest hållbara verksamhet hittar du på Kungliga Djurgården. Innovation är viktigt för museet och så även för restaurangen. Här har vi egna odlingar, tillagar allt från grunden och arbetar med att visualisera allt från el- och vattenförbrukning till matsvinn för våra gäster. Restaurangen är KRAV märkt, One Planet Plate-certifierad och miljö- och kvalitetscertifierad enligt ISO 9001 samt ISO 14001. Sommartid finns en fin trädgård att sitta, vi har en stor eventsal med upp till 250gäster i och till december dukas vårt hållbara julbord upp.