KOCK BRÄNNERIAN, 75 %

I EN FÖRE DETTA JAGUARVERKSTAD MITT PÅ SÖDERMALM LIGGER STOCKHOLMS FÖRSTA SMÅSKALIGA DESTILLERI. EN UNIK PLATS DÄR VI BRINNER FÖR GIN, DRYCKESUTVECKLING, SMAKER OCH URBAN PRODUKTION. VI SÖKER NU DIG SOM VILL VARA MED PÅ VÅR RESA OCH TA DESTINATIONEN STOCKHOLMS BRÄNNERI TILL NÄSTA NIVÅ. VI HÅLLER JUST NU PÅ ATT UTVECKLA MATKONCEPTET PÅ VÅR BAR BRÄNNERIAN IHOP MED EN NÄRA VÄN TILL BRÄNNERIET (OCH EN STJÄRNA I BRANSCHEN). NU SÖKER VI DIG SOM VILL VARA MED OCH BYGGA BRÄNNERIAN TILL EN UNIK DESTINATION FÖR MAT OCH DRYCK GEMENSAMT.

ROLL: KOCK OCH ANSVARIG I KÖKET PÅ BRÄNNERIAN UNDER VÅRT NYA KONCEPT

- Driva den dagliga matlagningen på Brännerian från planering till genomförande, inklusive inköp, - prepp, utförande och service
-Vara med och förfina och utveckla upplevelsen tillsammans med vår kock-partner och vårt bar-team

- Vara en viktig kugge i servicen ut mot våra gäster då vi är ett litet team, cocktailbaren och köket,
     och alla hjälps till där man behövs. Hos oss är alla team players och hjälper till med allt från planering till disk

- Vid tillfällen och behov vara en partner och operativt ansvarig för matkoncept till aktiveringar, events, provningar

DU

Som person ser vi gärna att du är full av energi, brinner för service och trivs med högt tempo. Du har jobbat i kök i minst 3 år. Du brinner för att jobba nära en erfaren, inspirerande kockkollega. Du är vid sidan av mat intresserad av dryck och processen bakom produkten. Du har alltid haft ett extra gott öga för cocktails. När du jobbar i köket och planerar en meny och din tid, har du alltid ett effektivt och hållbart tänk. Du får energi av att möta gästen under kvällarna på jobbet. Du inspireras av att jobba med varierande typ av aktiveringar. Brännerian har öppet 4 kvällar i veckan, men vi älskar också att krydda till dessa kvällar med teman eller duka upp hela Bränneriet som även det innebär en annan setting än det normala.

ROLLEN

-75 % av heltid

-Start så snart som möjligt

ANSÖKAN

- Ansök med CV och personligt brev